A 3ª Olifeira ocorrerá de 17 a 20 de outubro de 2024, no Largo José Claudio Machado e no Mercado Público de Guaíba, RS. O evento visa fomentar o desenvolvimento econômico no setor do azeite de oliva, promovendo o cultivo, o processamento e o consumo do produto.
A abertura do evento será no dia 17 de outubro às 10h, com uma cerimônia oficial às 19h. Durante a feira, o Mercado Público contará com expositores de azeites de oliva e derivados, além de um restaurante dedicado ao evento. Haverá também atrações culturais e artísticas, como o Barco Pirata e o Espaço Ler e Saber, destinado a atividades educativas.
A programação incluirá concursos de gastronomia, degustações e painéis sobre inovação, sustentabilidade e novas práticas de cultivo. O evento contará com um selo de Inovação e Tecnologia, com a participação de expositores da indústria e comércio, promovendo a interação entre produtores e consumidores.
De acordo com informações da comissão organizadora, haverão atividades esportivas como balonismo, aulas de vela e uma caminhada em conscientização sobre o câncer de mama também farão parte da programação. O concurso Big Chef, destinado a cozinheiros amadores e estudantes, será uma das atrações, promovendo o uso criativo do azeite de oliva.
A programação incluirá, ainda, exposições de carros clássicos e um ato ecumênico, promovendo momentos de união e celebração. A 3ª Olifeira pretende reunir produtores, consumidores e profissionais do setor em um espaço de troca de conhecimentos e experiências, destacando a relevância do azeite de oliva na gastronomia e na cultura local.
Confira a programação divulgada até o momento:
Programação Completa do Espaço Palco Olivo Cultural:
- Quinta-feira (17/10):
- 10h e 14h– Teatro “Guardiões da Árvore Sagrada”
- 19h – Abertura Oficial
- 19h45 - Banda da Brigada
- 20h30 – Pedro Ernesto Dernardin
- 22h – Baitaca
- 23h – Dj Cabeção
- Sexta-feira (18/10):
- 10h - Abertura da Olifeira
- 14h – Teatro “Faísca D´Água”
- 18h – Clube do Pagode
- 19h30 – Rodrigo e Fabiano
- 21h - Serginho Moah
- 22h30 – Mc Jean Paul
- 00h - Guilherme Grins
- Sábado (19/10):
- 10h - Abertura da Olifeira
- 13h – Dama D´Paus
- 14h – Clayton Scouto
- 15h – Lucas e Daniel
- 16h30 – Espetáculo “Teatral Fusca e Vela”
- 16h30 – Xandy Monteiro
- 18h30 – Dj. Fina
- 20h – Dom Vitor
- 21h30 – Show Di
- 23h – Roger e Gustavo
- 00h30 – Grupo Demorô
- Domingo (20/10):
- 10h - Abertura da Olifeira
- 10h – Guri de Uruguaiana
- 11h30 – Borghetinho
- 13h - WoodStel & Duo
- 14h30 – Tiago Scouto
- 15h – Teatro “ Gabinete do Senhor Rudolph”
- Teatro de Lambe- Lambe “ Livre-se Realejo em Cena”
- 15h30 – Os Raccons
- 16h30 – Espetáculo Teatral Mira
- 17h – Tonho Crocco “ Tributo a Tim Maia”
- 18h30 – Guilherme e Juliano
- 20h – Marcos e Belutti
- 21h30 – DC Project Live
- 23h – Willian Neto
Programação Completa do Espaço SABER - ABRAZEITE
- 18/10 – Sexta feira
- 10hs – Encontro do CDL Guaíba
- 11hs – Painel Sobre Olivoturismo
- Palestrante: Secretário de Turismo do RS, Ronaldo Santini
- 14hs “A produção de Azeites no Rio Grande do Sul: Prêmios e qualidade”
- Palestrante: Rafael Marchetti e Sócio-diretor e mestre de lagar dos Azeites Prosperato
- 15hs Painel “Olivicultura: Mercado e Renda”
- Palestrantes: Dr. Ricardo Furtado - Economista, Eng. Agrônomo, Auditor Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA; Dr. Enilton Coutinho – Eng. Agrônomo - MAPA e Msc. Eduardo Mauch Palmeira – Economista e doutorando em Memória Social e Patrimônio Cultural
- 16hs "Os Benefícios dos Alimentos Orgânicos: Saúde, Sustentabilidade e Consumo Consciente"
- Palestrante: Rodrigo Sasso e Eng. Agrônomo, Extensionista Rural da EMATER/ ASCAR-RS – ATR
- 17hs “Sabores e Aromas: A Versatilidade dos Azeites Saborizados na Gastronomia Contemporânea”
- Palestrante: Katia Salomão e Proprietária Kochen Azeites Saborizados
- 18hs Queijos do Pampa - “A Experiência do pampa para sua mesa” - Associação dos Queijos da Campanha
- 19/10 – Sábado
- 9hs – 1º Encontro de Olivicultores Orgânicos
- 14hs – Azeite de Oliva: Paixão, Sabor e Saúde!
- Palestrantes: Ana Leonisa Coronel Romero – Nutricionista e Especialista em Saúde Pública e Maria Luiza Reginato – Produtora do Azeite OLIVAE
- 15hs – O poder das escolhas
- Palestrante: Dr. Sandro Carbonel Moraes
- 15h40 – Azeites e Vinhos : Harmonia de Sabores na gastronomia
- Palestrantes: Andrea Tretin - Enóloga, Mestre em Vitinicultura e Enologia e Marli Trenti – Sommelier em Azeite de Oliva
- 16h20 Painel sobre Olivoturismo: Experiências, sabores e hospedagem
- Palestrantes: Azeite Monasto - Rosana Chiavassa; Olivas da Lua - Luana Giovanela e Estância das Oliveiras - André Goelzer
- 17h30 – Azeite além da Saúde: sua pele hidratada
- Palestrante: Elena de Oliveira Venturini e Sócia Proprietária da Marca de Cosméticos Maestrall
- 18h10 Vinho e azeite a combinação que harmoniza
- 20/10 - Domingo
- Cozinha Show
- 10hs – Final e Premiação do Final do Big Chef
- 12hs – Cozinhando com o renomado CHEF MAMADOU SENE
- 14hs – Receita refinadas com Azeite de Oliva - Isabel Kasper – Sommelier de azeites e professora UFSCA / UFRGS
- 15hs BEBIDAS COM AZEITE DE OLIVA -Lucas Tolio – Acadêmico UFSCA / UFRGS
- 16hs Cozinhando com azeite com o Chef Nelson Rosso
Programação Completa do Espaço SABOR
- 17/10 – Quinta - feira
- 13h30 - Concurso Big Chef - Categoria Estudantes Fundamental
- 17h30 - Concurso Big Chef - Categoria Profissionais da Educação
- 18/10 – Sexta feira
- 13hs – Cozinha Prática com Azeite de Oliva - TARTARE MEDITERRÂNEO
- 14hs – Cozinha Prática com Azeite de Oliva - BRIGADEIRO DE LIMÃO
- 15hs - "Sabores e Aromas: A Versatilidade dos Azeites Saborizados na Gastronomia Contemporânea" By Katia Salomão
- 16hs – Caponata com Clení Marquetti
- 17hs – Cozinhando com o Chef Nelson Rosso - CONFEITARIA MEDITERRÂNEA
- 18hs - Cozinha Prática com Azeite de Oliva - COMIDA VEGANA
- 19/10 – Sábado
- 10hs - Cozinha Prática com Azeite de Oliva - AZEITE E ERVAS “ COMBINAÇÃO PERFEITA”
- 11hs - Cozinha Prática com Azeite de Oliva com o Mini Chef Fábio Gomes Palmeira - FILÉ DE PORCO WELLINGTON
- 12hs às 15hs – Concurso Big Chef categoria Livre– Hotel Íbis Guaíba
- 15Hs – Cozinhando com Marcelo Maranata - BANOFFE COM AZEITE DE OLIVA
- 17hs – Azeite de Oliva - HARMONIA DE SABORES
- 18hs – Cozinhando com Marcos Stiborski - RISOTO DE MORANGA CABOTIÁ COM GENGIBRE
