Durante a 16ª edição do Festival Internacional da Cana-de-Açúcar, realizado entre 24 e 27 de julho em Pindoretama (CE), uma rapadura de 18,660 toneladas foi produzida e certificada como a maior já registrada no Brasil, segundo a plataforma RankBrasil. A estrutura do doce alcançou 6,8 metros de comprimento e 78 centímetros de altura.
A produção foi realizada pelo Engenho Almeida e levou 11 dias para ser finalizada. A apresentação ao público ocorreu no primeiro dia do evento, enquanto a distribuição foi feita no encerramento. Para partir o doce, foram utilizados equipamentos como britadeiras e picaretas. Após o fracionamento, os pedaços foram entregues aos visitantes.
O processo de produção envolveu a extração do caldo da cana-de-açúcar, fervura até a consistência adequada e posterior resfriamento para moldagem. A iniciativa teve como objetivo destacar a tradição do município na fabricação artesanal do doce.
Esse novo marco superou recordes anteriores. Em julho de 2023, a cidade já havia produzido uma rapadura de 9,8 toneladas. Porém, o recorde passou por outras localidades: Cascavel (CE) chegou a 10 toneladas em setembro de 2023 e Santa Cruz da Baixa Verde (PE) atingiu 13 toneladas em dezembro do mesmo ano. Com a marca de 18,6 toneladas em 2025, Pindoretama reassumiu a liderança no ranking nacional.
