A prefeitura de Guaíba abriu, via pregão eletrônico 020/2022, licitação para fornecimento de coffee break (serviço de café e coquetel) para atender 8.500 pessoas, ao longo da vigência de 12 meses. O valor de referência a ser pago para cada pessoa é de R$ 24,72. A divisão de contratação está separada da seguinte forma:
- Para 6.375 pessoas a aquisição será de ampla concorrência (dois terços do total)
- Para 2.125 pessoas a aquisição será exclusiva para microempresa (um terço do total)
Apesar de ser utilizado durante o período de um ano, o documento não estipula quantos eventos da prefeitura serão realizados neste tempo ou quantas pessoas serão atendidas por evento. Traçando uma média básica, serão servidos coquetéis para 708 pessoas por mês ou, em caso de 22 dias de trabalho em um mês, cerca de 32 pessoas servidas por dia de segunda a sexta. A lista de produtos a serem servidos contempla:
- Água mineral sem gás: 200ml por pessoa;
- Café preto passado: disponível em térmicas de no mínimo 2 litros – mínimo 100 ml por pessoa;
- Suco: embalagem individual fechada - Mínimo 150 ml;
- Salgados simples e assados de coquetel 10 unidades (mínimo 25 gramas cada unidade por pessoa);
- 2 tipos de bolo doce - 3 unidades (mínimo 30 gramas cada unidade por pessoa -Biscoitos salgados e doces - 4 unidades (mínimo 20 gramas cada unidade;
- Frutas: Banana servida em sua forma íntegra com casca e maçã cortada em até 4 pedaços (próximo ao horário do evento para evitar escurecimento da fruta) - Mínimo 160 gramas por pessoa;
- Guardanapos de papel – quantitativo suficiente para o número total de pessoas;
- Sachês de açúcar - quantitativo suficiente para o número total de pessoas;
- Mexedores descartáveis para chá ou café - quantitativo suficiente para o número total de pessoas;
- Talheres descartáveis (1 colher, 1 garfo) - quantitativo suficiente para o número total de pessoas;
- Copos descartáveis para chá ou café de 50 ml - quantitativo suficiente para o número total de pessoas;
- Bandejas descartáveis preferencialmente em papelão laminado - quantitativo suficiente para o número total de pessoas.
Caso o serviço seja contratado pelo valor estimado de R$ 24,72 por pessoa, o montante total será de R$ 210.120,00. Isto significa que, na média, o investimento da prefeitura em coffee break durante um ano será de R$ 17.510,00 por mês.
O edital para contratação diz que "verificou-se a pesquisa de preços dos itens requeridos pelo Portal de Compras Públicas atendendo ao disposto na Ordem de Serviços no 02/2021 - Gabinete do Prefeito, que dispõe sobre a pesquisa de preços no âmbito da Administração Municipal". A sessão pública está marcada para o dia 27/06/2022 às 9h.
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