A clássica combinação de arroz com feijão, tão presente no prato do brasileiro, acaba de receber um reconhecimento de peso: segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), o prato é um dos mais saudáveis do mundo.
Estudos apontam que o arroz com feijão oferece uma refeição completa e balanceada, sendo fonte de fibras, ferro, vitaminas do complexo B e proteínas vegetais. A dupla é considerada ideal para manter uma dieta equilibrada e acessível.
“O feijão com arroz é a base da dieta tradicional de muitos lugares da América Latina e do Caribe, assim como o feijão com milho. É uma combinação que muitos de nós crescemos comendo”, afirmou Raúl Benítez, Representante Regional da FAO para a América Latina e Caribe.
A valorização de alimentos simples e tradicionais como esse reforça a importância da alimentação saudável acessível e culturalmente enraizada nas populações latino-americanas.
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