A cidade de Santa Maria, na Região Central do Rio Grande do Sul, iniciou nesta sexta-feira (13) o Festival Nacional do Xis com uma atração que chamou a atenção pelo tamanho: um xis gigante, com aproximadamente dois metros de diâmetro e peso estimado entre 150 e 200 quilos.
O lanche monumental foi preparado especialmente para a abertura do evento e reuniu uma grande quantidade de ingredientes tradicionais do xis gaúcho, como bacon, ovos, bifes e diferentes acompanhamentos.
A montagem começou ainda nas primeiras horas da manhã, por volta das 7h, mobilizando uma equipe responsável pela preparação dos ingredientes e pela organização da estrutura necessária para montar o sanduíche.
A atração marcou o início do festival, que celebra um dos lanches mais tradicionais da gastronomia gaúcha.
Preparação começou às 7h e utilizou dezenas de quilos de ingredientes
Para preparar o xis gigante, a equipe precisou trabalhar com quantidades de ingredientes muito superiores às utilizadas em um lanche convencional.
Segundo as informações divulgadas sobre o evento, foram utilizados aproximadamente 40 quilos de proteínas, incluindo os ingredientes responsáveis pelo recheio principal.
A receita também contou com bacon, ovos e bifes, além de uma grande quantidade de acompanhamentos.
Entre os ingredientes utilizados estavam cerca de 15 quilos de milho, ervilha e tomate, além de seis litros de ketchup.
Os números consideram a montagem das duas metades do pão, que precisaram receber os ingredientes para formar o sanduíche monumental.
Xis gigante superou o tamanho da edição anterior
Além de impressionar pelo peso, o lanche preparado neste ano apresentou dimensões superiores às da edição anterior do festival.
De acordo com a divulgação do evento, o sanduíche ganhou aproximadamente um metro a mais de diâmetro em comparação com o xis preparado no último festival.
Com cerca de dois metros de diâmetro, a estrutura exigiu planejamento para distribuir os ingredientes e realizar a montagem.
O tamanho do lanche se tornou um dos principais atrativos da abertura, destacando a criatividade e a tradição gastronômica associadas ao xis gaúcho.
Festival Nacional do Xis valoriza tradição gastronômica de Santa Maria
O Festival Nacional do Xis é dedicado a um dos alimentos mais populares do Rio Grande do Sul, especialmente em Santa Maria, município conhecido por sua forte tradição no preparo do lanche.
Diferentemente de um hambúrguer convencional, o xis gaúcho costuma ser preparado em um pão grande e prensado, com combinações variadas de carnes, ovos, queijos, saladas e molhos.
A preparação do xis gigante reforça essa identidade gastronômica e funciona como uma das atrações especiais do evento.
A iniciativa também chama a atenção para a cultura alimentar da região, que transformou o xis em um dos símbolos da culinária local.
Lanche monumental marca abertura do evento
A preparação do sanduíche gigante foi um dos destaques desta sexta-feira, reunindo ingredientes em grande escala e uma equipe dedicada à montagem.
Com peso estimado entre 150 e 200 quilos, o xis se destacou pelo tamanho e pela quantidade de alimentos utilizados.
A edição de 2026 superou a anterior em dimensões, reforçando a proposta de surpreender o público com uma versão ampliada de um dos lanches mais conhecidos do estado.
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