O ano de 2020 ficará marcado por uma colheita de uvas na serra e campanha gaúchas de plenitude e combinações de fatores que trarão vinhos e espumantes excepcionais às lojas e adegas em breve. Neste domingo, 7 de junho, comemora-se o Dia do Vinho Brasileiro. Para celebrar, a Associação Brasileira de Enologia fará uma live no canal do Youtube "Vinhos de Bicicleta", com presença da sommelier argentina Cecília Aldaz, o empresário e apresentador francês Olivier Anquier e o sommelier brasileiro Rodrigo Ferraz.
Segundo Daniel Salvador, presidente da Associação Brasileira de Enologia, a boa maturação dos açúcares se deu pelo menor volume de chuvas do que o normal no Rio Grande do Sul. Já a amplitude térmica melhorou o aroma e a coloração dos vinhos tintos, por exemplo. Salvador relata que a última experiência parecida com essa foi na safra de 2018, porém apenas para alguns tipos de uvas. Segundo ele, em 2020 a natureza foi soberana e enólogos chegaram a dizer que os vinhedos pareciam mais com jardins. Um novo vinhedo leva em média de quatro a seis anos para um obter um bom resultado.
Leia também no GO: Se as aulas presenciais voltarem em julho você mandará seus filhos para a escola? Vote e concorra uma bela cesta dos namorados
Os vinhos brancos serão os primeiros a ficarem prontos - alguns já estão chegando aos mercados no momento. Entre os tintos, somente um vinho tinto jovem da Vinícola Miolo foi engarrafado até agora. Mas diferentes variedades chegarão no o fim do ano, pois os rótulos mais sofisticados - e consequentemente de valor mais alto - precisam de tempo para maturar: cerca de 12 meses nas barricas mais o tempo de maturacao na garrafa.
Já os espumantes de 2020 prometem ser pérolas nas taças, com aromas delicados porém muito nítidos. Os produzidor pelo método Charmat devem ser muito frescos e equilibrados e os feitos pelo método Champenoise serão bastante encorpados e elegantes.
Os vinhos e espumantes gaúchos hoje não perdem em qualidade para os de outros países. O problema são os valores: entre 50% e 55% de uma garrafa são tributos. Ainda, os produtores gastam em euros, como barricas importadas da França e rolhas de Portugal, por exemplo. Outros países têm incentivos maiores por parte do governo, onde existe uma "cultura do vinho". No Brasil, o setor é muito unido mas ainda falta incentivo do governo. Apesar desses obstáculos, as viníccolas gaúchas têm tido excelentes resultados tanto em supermercados como em vendas pela internet.
Leia também no GO: Marchezan quer implantar pedágio para veículos circularem no Centro de Porto Alegre
Hoje, o Brasil possui 26 regiões produtoras em 10 estados brasileiro. Nenhum outro país no mundo tem esta diversidade de terroirs. São mais de 1,1 mil vinícolas que produzem 310 milhões de litros de vinho por ano, variando conforme a safra. Deste total, 50 milhões são de vinhos finos e espumantes. Veja abaixo quais são as regiões produtoras no país:
RIO GRANDE DO SUL
Alto Uruguai
Campanha
Campos de Cima da Serra
Depressão Central
Encosta do Sudeste
Encosta Inferior do Nordeste
Missões
Planalto Médio
Serra Gaúcha
Serra do Sudeste
SANTA CATARINA
Litoral Sul Catarinense
Planalto Catarinense
Vale do Rio do Peixe
Vale do Rio Tijucas
PARANÁ
Região da Grande Curitiba
Região de Maringá
SÃO PAULO
Região de Jundiaí
Região de São Roque
MINAS GERAIS
Cerrado Mineiro
Região Sul - Sudoeste de Minas
Vale do Alto São Francisco
ESPÍRITO SANTO
Região Serrana
MATO GROSSO
Região de Nova Mutum
GOIÁS
Centro-Sul Goiano
BAHIA
Região de Petrolina e Juazeiro
PERNAMBUCO
Região de Petrolina e Juazeiro
Leia também no GO: Coluna de Mauro Garcia > O mundo virtual é uma extensão do mundo real; não tem por que sermos pessoas diferentes lá
