Você conhece o Matadouro? Aquele histório prédio que encontramos no final da Av. Getúlio Vargas (beira) tem muita história para contar, principalmente por sua importância na economia gaúcha enquanto estava operando.
Guaíba, durante muitos anos, teve sua economia baseada no ciclo do charque, possuindo várias charqueadas. Dentre elas, o famoso Mataroudo São Geraldo, conhecido também como Matadouro dos Linck.
O Matadouro teve sua construção finalizada em 1927 e sua arquitetura, é uma réplica das antigas estações férreas da Inglaterra. Possuía maquinaria originária da Europa e era um dos estabelecimentos mais modernos do estado.
Em 1930, teve a concessão para abater o gado. Sendo, na época, referência em todo o Brasil da qualidade do serviço prestado. Chegou a abater até 800 animais por dia na época da safra.
No matadouro produziam-se charque, salame, lingüiça, graxa para uso doméstico, sebo para as fábricas de sabão, cascos e cabelos para as fábricas de pentes e pincéis, materiais eram extraídos de suínos, ovinos e bovinos. Além de todas estas atividades econômicas acima, no local também existia uma fábrica de adubos.
Fechado em 1972, o prédio permanece desocupado até hoje, o que causou a deterioração progressiva da edificação. O Matadouro é uma propriedade particular e foi tombada pelo IPHAE (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Estado).
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